環(huán)球聚焦:黃曲霉菌對人體有什么危害?黃曲霉菌的克星是什么?
【資料圖】
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相信大家都對黃曲霉菌有一定認識吧,小編帶大家詳細了解一下黃曲霉菌怎么才能被殺死。
黃曲霉菌是許多年前被發(fā)現(xiàn)的,它被認為是一種在體內致癌的物質。它是一種劇毒物質。它不僅會破壞人類的肝臟和其他微生物,還會繼續(xù)造成微生物生長發(fā)育緩慢和人類不育。因此,我們應該在日常生活中時刻注意防范黃曲霉菌。
黃曲霉菌對人體的危害
我們日常生活中的許多食物都很容易污染黃曲霉,而且我們很容易吃到黃曲霉,那么人們在吃了被環(huán)境污染的食材該怎么辦呢?被環(huán)境污染的食物會對他們的健康產生什么不良影響呢?我們如何防止黃曲霉污染呢?
1993年,黃曲霉被世界衛(wèi)生組織(世衛(wèi)組織)癌癥科學研究組織列為一種致癌物,是一種有毒物質,具有很強的毒副作用。黃曲霉的不良影響取決于其對人類和蛋白質食物組織的破壞性影響,嚴重時可導致肝癌甚至死亡。此外,如果長期服用內毒素會繼續(xù)引起慢性肝炎、兒童生長遲緩和成人不孕。
黃曲霉菌怎么才能被殺死
首先,黃曲霉會被高溫殺死嗎?這是因為黃曲霉毒素是脂溶性的,而不是水溶性的。所以它在水中的溶解度很低,裂解溫度在280以上,普通的洗滌和蒸煮溫度都無法破壞。所以說,洗燙可以排毒是一種錯誤的認識。
第二,黃曲霉會被太陽殺死或毀滅嗎?黃曲霉不溶于水,耐熱,耐強酸和紫外線輻射,僅在280時開裂。人們日常的洗漱、做飯等方式對其影響不大。
第三,黃曲霉菌怎么才能被殺死?但是有辦法殺死或去除一些黃曲霉。因為黃曲霉在堿性條件下容易分解,超過90%的黃曲霉可以通過在小蘇浸泡一段時間(即1%的碳酸氫鈉)來去除。此外,高壓鍋內的壓力更高,溫度更高,因此去除黃曲霉的效果更好。此外,許多黃曲霉附在表面,清洗幾次可以去除大部分霉菌。以上就是小編帶來的關于黃曲霉菌怎么才能被殺死的全部內容,希望這篇文章可以幫到大家,感謝收看。
關鍵詞: 黃曲霉菌
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