董明珠亮相預制菜裝備產業(yè)大會,她說……
2023-07-04 21:51:59 來源:證券時報
(資料圖片)
7月4日,由農業(yè)農村部農業(yè)貿易促進中心、廣東省農業(yè)農村廳、珠海市人民政府指導,廣東省預制菜裝備產業(yè)發(fā)展聯合會主辦,南方財經全媒體集團承辦的首屆預制菜裝備產業(yè)大會在珠海舉辦。此次大會上,廣東省預制菜裝備產業(yè)發(fā)展聯合會正式揭牌。資料顯示,廣東省預制菜裝備產業(yè)發(fā)展聯合會(以下簡稱“聯合會”)在2022年由格力電器牽頭發(fā)起籌建,并在今年年初由格力電器(000651)與廣東恒興、珠海強競等40多家單位共同成立。此次聯合會的正式揭牌,將加快預制菜供應鏈體系的構建,帶動傳統產業(yè)升級。作為聯合會理事長的董明珠,也在本次大會上亮相并發(fā)表演講。董明珠在演講中坦言,過去她對預制菜的感受并不深,但2022年一次參加農業(yè)農村相關會議的機會,讓她產生了新的認識。“振興農村經濟需要工業(yè)化,振興農村經濟要科學化,所以我覺得我們應該也有用武之地,要為農村經濟發(fā)展做貢獻?!?/strong>“有人說現在的年輕人大部分都不愿意自己做飯,但我認為是這個時代已經變了,當代人越來越追求輕松舒適的生活方式,特別是不愿意將過多時間花費在做飯上。基于更加舒適、美好的生活需要,這就給預制菜產業(yè)帶來巨大的市場空間?!倍髦檎J為,當前社會上對預制菜的評價不高,一大痛點就在于技術發(fā)展不足,市面上很多預制菜口感風味難以還原、品質不夠新鮮健康,導致人們對這一新興產業(yè)的爭議不斷。“所以,預制菜的裝備顯得尤為重要。比如我們研發(fā)的冷凍冷藏技術,可以讓冰箱里的肉(存放)一個星期到10天仍然保持新鮮口感。這一技術未來如果向大型冷庫和物流延伸,就能夠極大賦能預制菜產品的儲藏和運輸,極大改善其口味和健康性。”值得一提的是,在不久前的6月30日,董明珠也在格力電器2022年年度股東大會上提及,格力電器研發(fā)出了荔枝保鮮移動裝備,使荔枝從樹上摘下來后可保鮮25天。據悉,格力首臺荔枝專用保鮮移動裝備已于今年6月下線,目前已經送往茂名高州投入使用。董明珠透露,不久前,她收到了來自海外朋友的反饋,在此之前,受制于漂洋過海的長期運輸影響,海外地區(qū)很難品嘗到新鮮荔枝的風味。但借助于荔枝專用保鮮移動裝備,這一缺憾有了彌補的希望。董明珠表示,通過對荔枝保鮮移動裝備的研發(fā),格力總結出一條預制菜產業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要經驗,即預制菜要借力裝備走健康新鮮的發(fā)展之路?!案窳Φ难b備產業(yè)未來將對每個菜系、每種果品、每項肉類進行跟蹤分析,將保鮮技術擴展到更多農產品領域。”“在今天這個大會上,作為理事長,我非常興奮。只要我們的裝備能夠做到科學、健康、安全,我們不僅可以為中國人服務,也能夠走向世界。我們希望推動預制菜裝備和預制菜產業(yè)進一步聯合起來,把中國的美味佳肴送往世界?!倍髦檎f。責編:張騫爻校對:王錦程
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