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怎么和面包包子_怎么和面

2023-04-21 07:07:31    來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)


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1、列舉以下幾種：包餃子面500克面粉加50～60%的溫水，放2%的精鹽，充分揉和，醒面30分鐘開始操作。

2、面中放鹽不僅會(huì)增加面筋，出鍋的餃子也不粘皮。

3、搟面條面。

4、500克面粉加35～40%的溫水，放2%的精鹽及少量食用堿，醒面30分鐘后操作。

5、這樣不僅會(huì)增加筋力，而且口感光滑，不易斷條蒸饅頭面。

6、500克面粉加50%左右的溫水，放酵母1%，可加少量白糖，充分揉和后置暖處充分醒發(fā)，這樣蒸出來(lái)的饅頭柔軟芳香。

7、烙餅面。

8、500克面粉加50～60%的溫水，醒面20分鐘后揉做，效果極佳。

本文到此分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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