全球快資訊丨跳跳糖是什么原理做出來的_跳跳糖是什么原理
(資料圖)
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1、跳跳糖中所含的二氧化碳在嘴里遇熱汽化后產(chǎn)生了推力才使跳跳糖顆粒在嘴里蹦跳。
2、 有人曾經(jīng)做過實驗?zāi)兀?他們把跳跳糖放入水中,觀察到在它的表面有連續(xù)不斷的氣泡冒出,正是這些氣泡使人有“跳”的感覺,當(dāng)然,這也許只是一個方面的原因。
3、接下來,又做了另一個實驗:將少許不加色素的跳跳糖放入澄清石灰水中,過一會兒,發(fā)現(xiàn)澄清石灰水變渾濁,而二氧化碳能使澄清石灰水變渾濁。
4、綜合上述現(xiàn)象,可以推斷:跳跳糖里存在二氧化碳,當(dāng)它遇水時,外面的糖溶解,里面的二氧化碳冒出,就產(chǎn)生“跳”的感覺。
5、 跳跳糖是在糖里邊加入了壓縮的二氧化碳(也許加別的對人不好),由于外邊的糖化掉了,二氧化碳沖出,才會“跳”的。
6、因為跳跳糖在熱處不跳,而在水里會跳,并且把糖壓碎會聽到同樣的噼啪聲,在燈下會看到糖中的氣泡。
7、 據(jù)美國科學(xué)家研究:那是跳跳糖分子所具有的分子結(jié)構(gòu)決定著,還有辣椒和它的分子結(jié)構(gòu)有相似之處,在顯微鏡下觀察,結(jié)構(gòu)呈刺狀!!。
關(guān)鍵詞: 二氧化碳 澄清石灰水 分子結(jié)構(gòu) 對大家有
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