近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布《小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告(2019)》，《報告》重點對2018年度我國小龍蝦產(chǎn)業(yè)的發(fā)展狀況、特點進行了全面梳理和研究，并對中長期發(fā)展形勢和趨勢進行了分析預測。據(jù)《報告》測算，小龍蝦產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達3690億元，同比增長37.5%。

據(jù)悉，小龍蝦產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值中養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)值680億元，以加工業(yè)為主的第二產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值284億元，以餐飲為主的第三產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值2726億元。全年，小龍蝦總產(chǎn)量達163.87萬噸，養(yǎng)殖總面積達1680萬畝。其中，小龍蝦稻田養(yǎng)殖占比最大，產(chǎn)量118.65萬噸，養(yǎng)殖面積1261萬畝。產(chǎn)量排名前5位的省份分別為：湖北81.24萬噸、湖南23.76萬噸、安徽21.75萬噸、江蘇16.68萬噸、江西11.02萬噸，其中湖北產(chǎn)量約占全國總產(chǎn)量的一半。

2018年小龍蝦加工業(yè)受到資本市場青睞，多家知名電商全面介入物流和餐飲消費，交易市場繼續(xù)增加，冷鏈配送與物流體系建設快速發(fā)展。小龍蝦物流線路布局日趨完善，運輸效率大大提升。

小龍蝦線上線下消費渠道繼續(xù)擴張，線下小龍蝦門店數(shù)量猛增14萬余家，增長近70%，線上外賣市場份額明顯提高。各地越來越重視小龍蝦品牌培育，涌現(xiàn)出了一批具有地方特色的區(qū)域公共品牌，以及具有全國或區(qū)域影響力的企業(yè)品牌。

從中長期來看，我國小龍蝦產(chǎn)業(yè)總體將保持穩(wěn)中有進的發(fā)展態(tài)勢，但增幅將有所回落，產(chǎn)業(yè)總體供求關系將漸趨平衡。產(chǎn)業(yè)鏈進一步延伸，產(chǎn)業(yè)結構發(fā)生調(diào)整，二產(chǎn)規(guī)模占比有所提升。經(jīng)營主體的組織化、規(guī)?；竭M一步提升，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營成為發(fā)展方向。

關鍵詞： 小龍蝦產(chǎn)業(yè)