經(jīng)歷了一段時(shí)間夏季酷熱的考驗(yàn)后，8日終于迎來了二十四節(jié)氣中的“立秋”。一般而言，一旦進(jìn)入立秋，氣溫會(huì)逐漸下降，意味著秋天的開始。為了迎接這個(gè)節(jié)氣，人們會(huì)“啃秋”、貼秋膘。

暑去涼來之際，谷物成熟

立秋是干支歷未月的結(jié)束以及申月的起始?！对铝钇呤蚣狻罚?ldquo;七月節(jié)，立字解見春(立春)。秋，揪也，物于此而揪斂也。”

民俗專家蕭放解釋，二十四節(jié)氣是依地球圍繞太陽公轉(zhuǎn)的周期確定的時(shí)間點(diǎn)，每一時(shí)間點(diǎn)相距15天，如果以立春為起點(diǎn)的話，立秋在第十三個(gè)節(jié)氣點(diǎn)上。

資料圖：王中舉 攝

從字面意思來看，“秋”字由禾字與火字組成，是禾谷成熟的意思。此時(shí)，炎熱的夏季即將過去，暑去涼來，意味著秋天的開始。立秋后，梧桐樹漸漸開始落葉，所以有“落葉知秋”的說法。

“立秋是根據(jù)天文觀測地球圍繞太陽運(yùn)行的位置，確定的秋季起始日，它表示季節(jié)轉(zhuǎn)換的開始，但并不表示氣溫會(huì)立即下降。”蕭放說，末伏往往在立秋節(jié)氣之后，所以會(huì)有“秋老虎”的余威。

但民諺說得好，“交秋一日，水冷三分”。蕭放說，一旦進(jìn)入立秋，氣溫會(huì)開始漸漸下降，“秋老虎”一般也不會(huì)持續(xù)多久。

他表示，農(nóng)歷二十四節(jié)氣是人類與自然協(xié)調(diào)的時(shí)間指南，對(duì)現(xiàn)代人的生活仍有積極意義。

立秋節(jié)氣中，古人的儀式感

在古代，立秋是個(gè)相當(dāng)重要的節(jié)日。從朝廷到老百姓都非常重視。立秋當(dāng)日，周天子要親率三公九卿大夫到京城西郊迎接秋氣。天子回朝之后會(huì)對(duì)有功的軍人進(jìn)行獎(jiǎng)賞，并開始軍事訓(xùn)練等活動(dòng)。

宋代的立秋習(xí)俗也很好玩。立秋當(dāng)天，皇宮內(nèi)要把栽在盆里的梧桐移入殿內(nèi)，等到時(shí)辰一到，太史官會(huì)高聲說：“秋來了。”奏畢，梧桐如果應(yīng)聲落下一兩片葉子，算是寓意報(bào)秋。

民間則會(huì)戴楸葉，人們?cè)诹⑶锂?dāng)日將楸葉剪成花樣戴在頭上，迎接節(jié)氣的到來。又或者將石楠紅葉剪刻花瓣簪插鬢邊俗，再不然以秋水吞食小赤豆七粒，祈求平安吉祥。

此外，還有咬秋或者說“啃秋”的民俗，比如立秋日一家人湊在一起吃點(diǎn)西瓜，便算作啃秋了。清代北京人還會(huì)吃茄脯，飲香薷汁，希望在秋后可以免除暑熱痢疾之害。

資料圖：江西婺源，立秋節(jié)氣曬秋忙。　方華彬 攝

飲食調(diào)理？這些食品不能少

由于自然氣候原因，立秋后短時(shí)間內(nèi)，白天仍然會(huì)比較熱，但早晚寒氣漸盛。入秋后天氣干燥，可以吃些滋潤的食品，如銀耳百合、蜂蜜、芝麻、梨、荸薺等，清涼潤燥。

古人認(rèn)為，秋屬金、金主肺，肺氣虛弱的話抵抗力會(huì)有所下降。所以立秋之后，起居方面最好做到早睡早起，多喝一點(diǎn)荷葉粥、山藥粥，滋補(bǔ)身體。脾胃虛寒的人更要慎吃冰鎮(zhèn)西瓜。

蕭放認(rèn)為，古人在處理與自然的關(guān)系方面，比現(xiàn)代人要好一些。二十四節(jié)氣是古人在長期生活中的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，自然節(jié)律仍是現(xiàn)代人應(yīng)當(dāng)遵循的時(shí)間框架。

在他看來，二十四節(jié)氣是我們把握作物生長時(shí)間等問題的一種文化技術(shù)，涉及日常飲食生活的季節(jié)調(diào)節(jié)與身體保健等。比如，清明品茶踏青、立秋吃瓜秋游也是一種傳統(tǒng)的時(shí)間生活情趣。

“人類要順應(yīng)自然，依循自然時(shí)序，才能生活得更加愉快幸福。”在蕭放看來，現(xiàn)代人應(yīng)尊重自然時(shí)間，尊重生命節(jié)律，享受豐富多彩的生活。

關(guān)鍵詞： 立秋 啃秋 貼秋膘