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天味食品2023年半年度董事會經(jīng)營評述

2023-08-21 17:42:06    來源:同花順金融研究中心

天味食品(603317)2023年半年度董事會經(jīng)營評述內(nèi)容如下:

一、報告期內(nèi)公司所屬行業(yè)及主營業(yè)務(wù)情況說明


(資料圖)

(一)公司的主營業(yè)務(wù)

公司始終秉承“用美味創(chuàng)造美好生活”的使命,自設(shè)立以來一直專注于復(fù)合調(diào)味料的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售,打造了“好人家”、“大紅袍”和“天車”三大核心品牌以及“天味食品餐飲高端定制”,形成了從大眾市場到高端市場的價格帶覆蓋。公司產(chǎn)品包括火鍋調(diào)料、中式菜品調(diào)料、香腸臘肉調(diào)料、香辣醬等100多個品種(不含定制餐調(diào)產(chǎn)品),主要用于家庭、餐飲的烹調(diào),滿足消費(fèi)者對烹調(diào)風(fēng)味多樣性和便捷性的追求。公司充分利用自身研發(fā)優(yōu)勢為國內(nèi)連鎖餐飲企業(yè)提供定制餐調(diào)產(chǎn)品,滿足連鎖餐飲客戶對產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、食品安全性及口味穩(wěn)定性的需求。

(二)公司的主要產(chǎn)品

1、火鍋調(diào)料

公司的火鍋調(diào)料主要用于調(diào)制火鍋底湯,也可用于制作炒菜、面食等。

2、中式菜品調(diào)料

公司的中式菜品調(diào)料可用于制作各類中式菜肴,例如水煮魚、麻辣香鍋、宮保雞丁、小龍蝦等。

3、香腸臘肉調(diào)料

公司的香腸臘肉調(diào)味料可用于家庭、食堂、餐廳制作香腸、臘肉。

4、雞精

公司的雞精主要用于家庭烹飪、食品制造領(lǐng)域。

5、香辣醬、甜面醬

公司的香辣醬是烹調(diào)各種川菜及各種涼菜、面食的調(diào)料。甜面醬可用于烹飪醬爆和醬燒菜,還可蘸食大蔥、黃瓜、烤鴨等菜品。

(三)經(jīng)營模式

1、采購模式

公司實(shí)行集中與分散相結(jié)合的采購模式,集團(tuán)采購中心與公司及各子公司物資供應(yīng)部是公司采購的主要責(zé)任部門。集團(tuán)采購中心主要負(fù)責(zé)公司及各子公司生產(chǎn)所需原輔包裝材料及工程、設(shè)備、市場服務(wù)等供應(yīng)商的集中認(rèn)證管理、采購預(yù)算管理、采購價格管理、采購招標(biāo)管理、采購合同管理、供應(yīng)商績效評估管理等工作;各子公司物資供應(yīng)部主要負(fù)責(zé)生產(chǎn)所需原輔材料的具體采購計(jì)劃制定、采購合同的執(zhí)行、采購訂單的交付跟進(jìn)以及供應(yīng)商的賬務(wù)核算等工作。

2、生產(chǎn)模式

公司采用以銷定產(chǎn)的生產(chǎn)模式。生產(chǎn)部門根據(jù)銷售計(jì)劃和市場銷售預(yù)測信息,并結(jié)合往年同期的實(shí)際生產(chǎn)情況制定年度生產(chǎn)預(yù)算,根據(jù)全年生產(chǎn)預(yù)算并結(jié)合往年同期的實(shí)際生產(chǎn)情況制定月度生產(chǎn)計(jì)劃,經(jīng)公司分管副總裁批準(zhǔn)后,將計(jì)劃抄送物料、財務(wù)、品控、食安、采購等相關(guān)部門,最后由各生產(chǎn)基地落實(shí)具體生產(chǎn)工作。

3、銷售模式

公司形成了以經(jīng)銷商為主,定制餐調(diào)、電商、直營商超為輔的營銷架構(gòu)。經(jīng)銷商客戶及定制餐調(diào)客戶采用先款后貨的結(jié)算模式,只有極少數(shù)信用良好的經(jīng)銷商及定制餐調(diào)客戶在特殊情況下經(jīng)申請同意后才可享受一定的信用期。公司直營商超的銷售采用賬期結(jié)算,視超市不同而賬期長短不同。

(四)行業(yè)情況說明

伴隨消費(fèi)需求的變化,與傳統(tǒng)單一成分調(diào)味品相比,復(fù)合調(diào)味品(包括火鍋底料和中式復(fù)合調(diào)味料)既方便快捷,又能改善食物的味道和口感,生活節(jié)奏改變也促使大眾對復(fù)合調(diào)味品的需求上升。

近年來,C端消費(fèi)需求呈現(xiàn)多樣化,消費(fèi)者在性價比之外,對于食品安全、產(chǎn)品品質(zhì)、品牌效應(yīng)等方面愈發(fā)關(guān)注。復(fù)合調(diào)味品市場經(jīng)過階段性的升級與變化,不斷變革,由單一市場衍生出場景多元、烹飪便利、健康高端等細(xì)分方向。復(fù)合調(diào)味品在原料和成分添加上不斷精簡,“少添加、少負(fù)擔(dān)”,滿足味蕾和營養(yǎng)雙重需求??萍歼M(jìn)步創(chuàng)新,越來越多的智能化烹飪設(shè)備給予消費(fèi)者極大的生活便利,而復(fù)合調(diào)味品則能為消費(fèi)者提供“一包成菜”的餐桌美味解決方案,有效提升烹飪品質(zhì),令消費(fèi)者在家也能感受“千城百味”。

在餐飲連鎖化趨勢持續(xù)的市場環(huán)境下,餐廳需要綜合考慮用料成本和出餐效率,同時也需要保持所屬餐飲品牌的風(fēng)味特色,存在從餐廳自制醬料向購買現(xiàn)成定制調(diào)料轉(zhuǎn)變的動機(jī)與趨勢,因此對更節(jié)省和更便捷的定制化調(diào)味品需求的增長,驅(qū)動中餐食品工業(yè)化、推動調(diào)味品的復(fù)合化與定制化。

目前復(fù)合調(diào)味品滲透率仍有較大提升空間,行業(yè)競爭激烈,中小規(guī)模企業(yè)眾多,行業(yè)龍頭集中度較低。未來,隨著消費(fèi)升級的演進(jìn)和頭部企業(yè)不斷優(yōu)化的產(chǎn)品結(jié)構(gòu),消費(fèi)者對龍頭企業(yè)產(chǎn)品的青睞會逐步提升。頭部企業(yè)受益于規(guī)模效應(yīng)及不斷提升的生產(chǎn)信息化水平、質(zhì)量管控體系化和標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)、自動化生產(chǎn)線帶來的效能提升等優(yōu)勢促進(jìn)行業(yè)格局的演變。

二、經(jīng)營情況的討論與分析

天味食品的愿景是“成為全球領(lǐng)先的餐桌美味解決方案服務(wù)商”。公司始終致力于打造全球消費(fèi)者首選的餐桌美味品牌,用先進(jìn)的科技、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和專業(yè)的服務(wù)滿足用戶需求。公司的使命是“用美味創(chuàng)造美好生活”,我們秉承良心和匠心,苛刻堅(jiān)守好原料,堅(jiān)持“天味出品必是精品”的產(chǎn)品理念,讓人們的生活更加健康、便捷、豐富多彩。我們的核心價值觀是“用戶至上、奮斗為本、開放創(chuàng)新、優(yōu)質(zhì)高效、誠信務(wù)實(shí)”,這一企業(yè)文化為全體天味人指明了奮斗方向和行為準(zhǔn)則,是天味食品這一階段發(fā)展和管理改革的源動力。

2023年上半年,在經(jīng)濟(jì)處于疫后修復(fù)期,仍面臨需求不足、消費(fèi)疲弱的情況下,公司實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入14.26億元,同比增長17.42%;歸屬于上市公司股東的凈利潤2.08億元,同比增長25.09%。報告期內(nèi),公司在“聚焦·精耕”文化主題引領(lǐng)下,圍繞戰(zhàn)略目標(biāo)規(guī)劃,主要開展了以下工作:

1.打造智慧化運(yùn)營管理系統(tǒng),用美味智造美好生活

公司目前擁有2座行業(yè)領(lǐng)先的智慧工廠,分別于2022年5月和2023年6月陸續(xù)投產(chǎn)。在全流程自動化制造和100%數(shù)字化管控的基礎(chǔ)上,從根本上解決了食品安全、產(chǎn)品品質(zhì)、風(fēng)味穩(wěn)定等行業(yè)痛點(diǎn),實(shí)現(xiàn)智能化系統(tǒng)布局,解決了傳統(tǒng)產(chǎn)線人力投入的痛點(diǎn)和難點(diǎn),產(chǎn)能及人均效能大幅提升。通過智慧工廠,公司作為復(fù)合調(diào)味品行業(yè)的頭部企業(yè),堅(jiān)持不懈地探索新工藝、優(yōu)化新流程、創(chuàng)建新標(biāo)準(zhǔn),經(jīng)過多年的工業(yè)化生產(chǎn)實(shí)踐,將大規(guī)模智能制造引入行業(yè),提供了復(fù)調(diào)行業(yè)的解決方案,既契合了行業(yè)發(fā)展趨勢,也迎合了消費(fèi)者對更高品質(zhì)產(chǎn)品的需求,助力行業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。

2.營銷多元化布局,持續(xù)精耕渠道

聚焦?fàn)I銷核心關(guān)鍵動作,瞄準(zhǔn)關(guān)鍵場景,以用戶為中心,通過一系列營銷策略和關(guān)鍵動作的實(shí)施,“聚焦大客戶,打造大終端,執(zhí)行大推廣”,不斷提升市場占有率。強(qiáng)化“優(yōu)商扶商”經(jīng)銷商分級運(yùn)營模式,落地戰(zhàn)略聯(lián)盟商自運(yùn)營,堅(jiān)持大單品策略的同時積極開發(fā)區(qū)域性特色產(chǎn)品作為補(bǔ)充。把掌控終端作為業(yè)務(wù)拓展的抓手,并持續(xù)在品牌推廣和渠道建設(shè)方面進(jìn)行更為高效的資源投入。

3.堅(jiān)守食品安全“生命線”,打造天味質(zhì)量標(biāo)桿

堅(jiān)持“苛刻堅(jiān)守好原料”和“天味出品必是精品”的產(chǎn)品理念,強(qiáng)化食品安全風(fēng)險識別、評價、控制能力體系,構(gòu)建基于內(nèi)外部“大數(shù)據(jù)分析+專家研判”的食品安全風(fēng)險識別、評價體系;系統(tǒng)開展內(nèi)部原料、產(chǎn)品食品安全風(fēng)險監(jiān)測工作,逐步實(shí)現(xiàn)監(jiān)測系統(tǒng)化、標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)行;關(guān)鍵質(zhì)量安全控制能力建設(shè)取得突破,行業(yè)內(nèi)率先推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地源頭風(fēng)險控制,通過深入產(chǎn)地調(diào)查,分析排查農(nóng)產(chǎn)品種植、采收、加工、儲運(yùn)等各環(huán)節(jié)的食品安全風(fēng)險,防患于未然。2023年6月30日,GB2762-2022正式發(fā)布實(shí)施,通過3年不懈努力,完成了新標(biāo)準(zhǔn)涉及原料要求加嚴(yán)的全面控制。公司質(zhì)量目標(biāo)管理穩(wěn)步精進(jìn),以GMP(良好操作規(guī)范)提升項(xiàng)目為抓手,啟動并實(shí)施QCP(質(zhì)量控制計(jì)劃)項(xiàng)目,以QCP為載體,為質(zhì)量管理過程標(biāo)準(zhǔn)化提供更多可能。圍繞GMP和QCP項(xiàng)目,持續(xù)升級公司質(zhì)量安全管理體系,不斷提升質(zhì)量安全風(fēng)險控制能力。

4.開放創(chuàng)新、能力突破、打造行業(yè)領(lǐng)先的研發(fā)體系

公司堅(jiān)持開放創(chuàng)新,持續(xù)加強(qiáng)外部協(xié)調(diào)創(chuàng)新的力度,同時強(qiáng)化內(nèi)部基礎(chǔ)學(xué)科研究,與江南大學(xué)、四川大學(xué)、西華大學(xué)、成都大學(xué)、四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院等高等學(xué)府和科研院所開展產(chǎn)學(xué)研合作,先后立項(xiàng)30余項(xiàng)基礎(chǔ)學(xué)科研究及技術(shù)攻關(guān)項(xiàng)目,緊緊圍繞11個核心壁壘技術(shù)進(jìn)行研發(fā)戰(zhàn)略布局,打破了傳統(tǒng)“跟隨”的研發(fā)模式,強(qiáng)化了原創(chuàng)意識。實(shí)現(xiàn)從“跟隨微創(chuàng)新”到“引領(lǐng)創(chuàng)新+跟隨”的轉(zhuǎn)變。在研究開發(fā)過程中,已形成了45項(xiàng)發(fā)明專利,40項(xiàng)實(shí)用新型專利。同時,積極開展產(chǎn)品創(chuàng)新管理系統(tǒng)引入,并建立和優(yōu)化產(chǎn)品研發(fā)關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)、流程規(guī)則及標(biāo)準(zhǔn),極大地方便了產(chǎn)品的設(shè)計(jì)和開發(fā)工作,縮短了研發(fā)時間。PLM系統(tǒng)(產(chǎn)品生命周期管理)順利上線,項(xiàng)目管理職能持續(xù)優(yōu)化。

5.建立數(shù)字化運(yùn)營支撐能力

公司數(shù)字化建設(shè)穩(wěn)步推進(jìn),各重大信息化項(xiàng)目建設(shè)取得顯著成效。持續(xù)完善銷售、研發(fā)、生產(chǎn)、倉儲、物流等核心業(yè)務(wù)領(lǐng)域的信息化建設(shè),進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)訂單管理、渠道促銷管理、生產(chǎn)管理、倉庫管理、人力管理等業(yè)務(wù)之間的集成,打通DMS(訂單管理系統(tǒng))/MES(生產(chǎn)執(zhí)行系統(tǒng))/WMS(倉儲管理系統(tǒng))/TMS(運(yùn)輸管理系統(tǒng))等系統(tǒng)之間的數(shù)據(jù),使市場活動與銷量、工廠生產(chǎn)與訂單、倉儲物流與貨期、客戶目標(biāo)等活動數(shù)據(jù)有效協(xié)同,形成快速響應(yīng)客戶需求、快速交付客戶訂單,客戶預(yù)期可管理的一體化經(jīng)營能力。PLM系統(tǒng)上線,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品研發(fā)線上化,改變了傳統(tǒng)研發(fā)聚焦于成品的思維模式和管理模式,固化將核心關(guān)注點(diǎn)聚焦于產(chǎn)品/內(nèi)容物本身的管理模式。

6.打造健康、可持續(xù)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈

基于公司戰(zhàn)略規(guī)劃和業(yè)務(wù)發(fā)展需要,通過內(nèi)生力量和借助資本運(yùn)作夯實(shí)核心競爭力,公司通過橫向并購、機(jī)會型參股投資等形式,實(shí)現(xiàn)行業(yè)上下游生態(tài)鏈的共同發(fā)展。2023年上半年,公司完成食萃食品并購項(xiàng)目,食萃食品是線上中小B渠道復(fù)合調(diào)味品的頭部企業(yè),具有先發(fā)優(yōu)勢,具備持續(xù)快速增長的能力。本次對食萃食品的并購交易能夠較好補(bǔ)齊公司中小B客戶的線上渠道,公司將具備服務(wù)包括從單店到大型連鎖餐飲在內(nèi)的所有B端客戶的能力,支撐公司主營業(yè)務(wù)可持續(xù)發(fā)展,提升綜合競爭力,促進(jìn)產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈良性發(fā)展。

三、風(fēng)險因素

1、食品質(zhì)量安全的風(fēng)險

1)原輔料采購過程中的質(zhì)量控制風(fēng)險

公司所用原材料品種較多,包括油脂類原料、辣椒、花椒等農(nóng)副產(chǎn)品,鹽、味精等基礎(chǔ)調(diào)味品,食品添加劑等原輔料,上述原輔料采購涉及多個供應(yīng)商,同時供應(yīng)商亦有可能向其上游采購原材料,采購鏈條較長,涉及面廣,而原材料質(zhì)量直接關(guān)系到公司產(chǎn)品的質(zhì)量安全,公司面臨因原材料質(zhì)量安全出現(xiàn)問題而導(dǎo)致公司產(chǎn)品質(zhì)量不合格的風(fēng)險。

2)產(chǎn)品生產(chǎn)和銷售環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制風(fēng)險

公司產(chǎn)品生產(chǎn)過程中的質(zhì)量控制包括生產(chǎn)領(lǐng)料、生產(chǎn)現(xiàn)場監(jiān)測、生產(chǎn)人員衛(wèi)生管理、工藝控制、上下工序交接、產(chǎn)品檢驗(yàn)等諸多關(guān)鍵控制環(huán)節(jié),任一環(huán)節(jié)發(fā)生疏漏都有可能對產(chǎn)品質(zhì)量產(chǎn)生不利影響;從產(chǎn)品銷售來看,由于公司的下游經(jīng)銷商、商超和銷售終端分布于全國各地,若經(jīng)銷商、商超或銷售終端在銷售過程中未按規(guī)定保存產(chǎn)品,亦會導(dǎo)致食品安全問題發(fā)生,從而對公司造成不利影響。

公司產(chǎn)品中含有辣椒、花椒等辛辣原輔料和按國家規(guī)定添加的食品添加劑,若消費(fèi)者過量使用,消費(fèi)者可能感覺身體不適,繼而對公司產(chǎn)品品牌形象產(chǎn)生不利影響。

若公司出現(xiàn)食品質(zhì)量安全問題,一方面公司將面臨被相關(guān)行政主管部門處理或處罰的可能,主管部門可根據(jù)情況對公司采取責(zé)令限期改正、處以罰款、責(zé)令停業(yè)、限期整頓以及吊銷營業(yè)執(zhí)照等處罰措施;同時,公司還可能面臨消費(fèi)者投訴及索賠的風(fēng)險,直接影響公司業(yè)績。另一方面,食品質(zhì)量安全事故還將直接影響公司信譽(yù)和品牌形象,繼而影響公司生產(chǎn)經(jīng)營和產(chǎn)品銷售,可能對公司財務(wù)狀況、經(jīng)營業(yè)績產(chǎn)生重大不利影響。

2、主要原材料價格波動的風(fēng)險

由于農(nóng)副產(chǎn)品價格受到天氣、產(chǎn)量、市場狀況等因素的影響較大,價格波動較為頻繁。受此影響,公司原材料采購價格存在不同程度的波動。雖然公司具有較強(qiáng)的產(chǎn)品定價權(quán),可以根據(jù)原材料價格變動適時調(diào)整產(chǎn)品價格,適當(dāng)轉(zhuǎn)移原材料價格波動風(fēng)險。但是,如果公司主要原材料供求情況發(fā)生變化或者價格產(chǎn)生異常波動,而公司又無法采取有效措施抵消原材料價格波動帶來的影響,將直接影響公司毛利率水平和盈利能力。

3、產(chǎn)品銷售季節(jié)性風(fēng)險

公司產(chǎn)品銷售具有比較明顯的季節(jié)性每年下半年為銷售旺季,其他時期收入相對較低。公司產(chǎn)品主要以火鍋調(diào)料、中式菜品調(diào)料、香腸臘肉調(diào)料等產(chǎn)品系列構(gòu)成,其中,火鍋調(diào)料主要以麻辣口味為主,根據(jù)人們飲食習(xí)慣,冬季天氣寒冷,食用火鍋較多。同樣,中式菜品調(diào)料也因其以麻辣口味為主而具有季節(jié)性,但銷售的季節(jié)性不如火鍋調(diào)料明顯。香腸臘肉調(diào)料主要系用于冬季制作香腸臘肉,因此銷售主要集中在冬季。由于公司營業(yè)收入季節(jié)性特征比較明顯,所以會出現(xiàn)單季度的利潤較少甚至可能發(fā)生虧損的情況。

4、經(jīng)銷商渠道管理的風(fēng)險

公司已經(jīng)建立了以經(jīng)銷商為主、定制餐調(diào)、電商、直營商超為輔的銷售渠道,覆蓋全國的銷售網(wǎng)絡(luò),公司合作的經(jīng)銷商的范圍延伸至市縣一級。公司與經(jīng)銷商建立了長期穩(wěn)固的合作關(guān)系,同時建立了較為完善的經(jīng)銷商管理制度和體系,公司通過對經(jīng)銷商進(jìn)行規(guī)范管理和系統(tǒng)培訓(xùn),提高了經(jīng)銷商的自身經(jīng)營能力。但是,由于公司的經(jīng)銷商數(shù)量較多、分布較廣,如果公司經(jīng)銷商出現(xiàn)經(jīng)營不善或管理不規(guī)范的情形,將對公司產(chǎn)品在該地區(qū)的銷售產(chǎn)生負(fù)面影響。

5、市場競爭加劇風(fēng)險

復(fù)合調(diào)味料行業(yè)的快速發(fā)展和巨大市場潛力不斷吸引新企業(yè)進(jìn)入,原有企業(yè)也可能繼續(xù)擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模,進(jìn)而加劇市場競爭。與業(yè)內(nèi)其他企業(yè)相比,公司在營銷、品牌、產(chǎn)品、研發(fā)等方面具有較強(qiáng)的競爭優(yōu)勢,但若市場競爭進(jìn)一步加劇,而公司不能盡快通過持續(xù)的產(chǎn)品創(chuàng)新、管理的優(yōu)化升級、品牌影響力的擴(kuò)大等方式繼續(xù)保持并進(jìn)一步提高核心競爭優(yōu)勢,公司產(chǎn)品的市場占有率將受到競爭者的侵蝕,存在競爭力和盈利水平下降的風(fēng)險。

6、技術(shù)風(fēng)險

公司長期注重生產(chǎn)工藝、技術(shù)和產(chǎn)品配方等方面的研究,目前已經(jīng)形成了較強(qiáng)的技術(shù)創(chuàng)新能力和技術(shù)應(yīng)用能力,技術(shù)人才儲備豐富,形成了較強(qiáng)的技術(shù)優(yōu)勢。同時,公司建立了嚴(yán)格的技術(shù)保密機(jī)制,對產(chǎn)品生產(chǎn)工藝、配方、技術(shù)等均采取了嚴(yán)密的保密措施,對關(guān)鍵生產(chǎn)環(huán)節(jié)實(shí)行工序隔離,產(chǎn)品核心配方的構(gòu)成僅由核心技術(shù)人員掌握,有效避免了核心技術(shù)失密。但生產(chǎn)工藝改進(jìn)是一個長期持續(xù)的過程,技術(shù)創(chuàng)新能力的提升具有較多不確定因素,因此公司面臨生產(chǎn)工藝改進(jìn)和技術(shù)創(chuàng)新失敗的技術(shù)風(fēng)險。

1、品牌優(yōu)勢

公司非常重視品牌建設(shè),目前擁有“好人家”、“大紅袍”和“天車”三大核心品牌以及“天味食品餐飲高端定制”,樹立了廣泛的品牌認(rèn)知和良好的口碑形象。公司現(xiàn)已成長為中國復(fù)合調(diào)味品行業(yè)的龍頭企業(yè),亦多次入選胡潤中國食品行業(yè)百強(qiáng)榜。

1)“好人家”:品牌聚焦家庭用餐場景,現(xiàn)已成長為中式菜品調(diào)料&高端火鍋底料的頭部品牌,高端火鍋底料連續(xù)六年全國銷量領(lǐng)先注,產(chǎn)品矩陣覆蓋手工牛油火鍋底料、酸菜魚調(diào)料、小龍蝦調(diào)料、香腸調(diào)料等上百個sku,為用戶提供廣泛而健康的解決方案,受到了國內(nèi)外消費(fèi)者的高度認(rèn)可。

2)“大紅袍”:品牌聚焦流通餐飲消費(fèi)市場,現(xiàn)已經(jīng)成長為川味火鍋底料&餐調(diào)的頭部品牌,川味火鍋底料連續(xù)六年全國銷量領(lǐng)先注,產(chǎn)品線覆蓋火鍋、烤魚、串串、中餐、粉/面、小吃等多個品類,產(chǎn)品暢銷全國。

3)“天車”:品牌聚焦醬料類產(chǎn)品,擁有百年醬園,商標(biāo)獲得了商務(wù)部頒發(fā)的“中華老字號”商標(biāo)認(rèn)證。

4)“天味食品餐飲高端定制”:品牌聚焦連鎖餐飲消費(fèi)市場,為大型連鎖餐飲類、團(tuán)餐類、餐飲新零售類、食品工業(yè)類等客戶提供專屬個性化的整體解決方案,研發(fā)實(shí)力全國領(lǐng)先,服務(wù)全國超5萬家線下餐飲門店。

2、營銷優(yōu)勢

1)布局廣泛且深度下沉的營銷網(wǎng)絡(luò)

經(jīng)過多年的建設(shè)和發(fā)展,公司建立了線上、線下全覆蓋的市場營銷體系和零售營銷網(wǎng)絡(luò),形成了以經(jīng)銷商為主,定制餐調(diào)、電商、直營商超為輔的營銷架構(gòu)。公司擁有一批長期合作、信譽(yù)良好、銷售能力強(qiáng)的經(jīng)銷商客戶,公司市場網(wǎng)絡(luò)已經(jīng)覆蓋全國31個省級地區(qū)、290個地級行政區(qū),使我們的產(chǎn)品可以在全國超過40萬個零售終端網(wǎng)點(diǎn)進(jìn)行銷售。我們亦積極拓展海外市場,產(chǎn)品已遠(yuǎn)銷美國、澳大利亞、西班牙、日本、新加坡、秘魯?shù)冉?0個國家和地區(qū)。完善的市場營銷網(wǎng)絡(luò)為公司鞏固和提高市場占有率、迅速切入潛在市場,推出新產(chǎn)品發(fā)揮著重要作用。我們致力于為終端用戶提供健康、便捷、美味的產(chǎn)品。

2)公司推出優(yōu)商和扶商的經(jīng)銷商分級運(yùn)營模式

公司在大商策略方面采取了精細(xì)化運(yùn)營的優(yōu)商模式,通過銷售動作標(biāo)準(zhǔn)化的業(yè)務(wù)流程保障基本盤的增長,賦能經(jīng)銷商生意發(fā)展,建立利益共同體。在成長型客戶的策略方面采取了扶商模式,通過資源和關(guān)鍵動作聚焦的方式進(jìn)行扶持成長,精準(zhǔn)施策有效投入。銷售組織設(shè)計(jì)也相應(yīng)匹配客戶分級運(yùn)營,保障優(yōu)商和扶商模式的順利推進(jìn)。

3)差異化、多層次的銷售策略

公司針對不同地區(qū)飲食習(xí)慣、不同市場競爭狀況,結(jié)合新產(chǎn)品研發(fā)和不同渠道特點(diǎn),實(shí)行差異化銷售策略,同時推行涵蓋服務(wù)營銷、品牌營銷、產(chǎn)品營銷、市場推廣以及終端促銷的綜合多層次銷售策略。上述策略有利于公司爭取市場主動權(quán),調(diào)動業(yè)務(wù)人員和經(jīng)銷商的積極性,使市場反應(yīng)機(jī)制更加靈活,從而增強(qiáng)了公司的市場營銷綜合競爭力。

3、食品質(zhì)量安全優(yōu)勢

公司一直秉持“食品安全是企業(yè)的生命線”的基本理念,把食品安全作為企業(yè)的“一把手工程”,“生命線工程”。公司先后通過了ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證、ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證、ISO14001環(huán)境管理體系認(rèn)證、ISO45001職業(yè)健康安全管理體系認(rèn)證和HACCP體系認(rèn)證,構(gòu)建了完善的質(zhì)量控制體系,制定并實(shí)施了系統(tǒng)嚴(yán)密的質(zhì)量控制措施和環(huán)境作業(yè)規(guī)范。

公司通過對原料采購、生產(chǎn)過程、儲存及銷售的全過程進(jìn)行監(jiān)控,以保證各環(huán)節(jié)間可相互追查為原則,建立健全食品企業(yè)原輔料和食品添加劑管理制度,實(shí)現(xiàn)源頭可追溯、流向可跟蹤、信息可查詢、過程可控制、產(chǎn)品可召回。公司質(zhì)量控制以實(shí)現(xiàn)“三化”管理為目標(biāo),即流程程序化、作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、管理規(guī)范化的全面質(zhì)量管理體系。為確保公司產(chǎn)品質(zhì)量安全可靠,公司為實(shí)驗(yàn)室配置了高效液相色譜儀(HPLC)、高效氣相色譜儀、氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀、原子吸收分光光度儀、萬級潔凈級別的微生物檢驗(yàn)室及致病菌檢驗(yàn)室等一批先進(jìn)的檢化驗(yàn)設(shè)備設(shè)施,具備溶劑殘留、農(nóng)藥殘留、重金屬、塑化劑、防腐劑、蘇丹紅、羅丹明B、二氧化硫、黃曲霉毒素等全面的食品安全檢測能力。得益于我們?nèi)湕l的食品安全風(fēng)險控制以及智慧生產(chǎn)體系,我們通過了國際SQF認(rèn)證并獲得了中國合格評定國家認(rèn)可委員會(CNAS)頒發(fā)的認(rèn)可證書。

4、研發(fā)和技術(shù)優(yōu)勢

1)技術(shù)優(yōu)勢

公司不僅組建了專業(yè)齊備、年齡結(jié)構(gòu)合理、具有開拓精神的科研隊(duì)伍,目前整個核心研發(fā)人員90余人,由高學(xué)歷的研發(fā)工程師、應(yīng)用工程師和基礎(chǔ)技術(shù)研究工程師組成,本科及以上學(xué)歷占比80%以上,研究生學(xué)歷占比40%以上,中高級職稱人員占比50%以上,同時,公司非常注重自主科研能力的提升,配備了先進(jìn)的研發(fā)和分析檢測設(shè)備,并依托自身的研發(fā)力量,在產(chǎn)品開發(fā)、設(shè)備引進(jìn)、工藝技術(shù)改良等領(lǐng)域取得了較好的成果。2021年,公司作為依托單位,與四川大學(xué)、西華大學(xué)、成都大學(xué)三家高校聯(lián)合申報,通過“四川省工程技術(shù)研究中心”認(rèn)定。①知識產(chǎn)權(quán)方面,在技術(shù)開發(fā)過程中,申請45項(xiàng)發(fā)明專利(授權(quán)17項(xiàng)),40項(xiàng)實(shí)用新型專利,保護(hù)產(chǎn)品具備獨(dú)特的知識產(chǎn)權(quán);②標(biāo)準(zhǔn)方面,公司憑借先進(jìn)技術(shù)水平,作為火鍋調(diào)料質(zhì)量通則、辣椒醬、炒制辣椒醬國家標(biāo)準(zhǔn)起草單位,積極參與到川式調(diào)味品標(biāo)準(zhǔn)的制定與修改,現(xiàn)共參與3項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)和11項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn),并作為牽頭單位制定4項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)包括《牛油火鍋底料》《減鹽火鍋底料》《老壇酸菜魚調(diào)料》《川式火鍋底料》,參與3項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)起草,包括《老壇酸菜》《健康調(diào)味品質(zhì)量通則》《半固態(tài)復(fù)合調(diào)味料》。此外,公司也參與了食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)《火鍋底料》《酸菜類調(diào)料》等地方標(biāo)準(zhǔn)的起草。③產(chǎn)學(xué)研方面,公司以成果轉(zhuǎn)化為紐帶,強(qiáng)化產(chǎn)學(xué)研結(jié)合,整合企業(yè)技術(shù)、高校、科研院校、資金、人才,積極與西華大學(xué)、成都大學(xué)、北京工商大學(xué)、四川大學(xué)、江南大學(xué)、四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院等高等學(xué)府及科研院所展開產(chǎn)學(xué)研平臺合作,共同致力于新產(chǎn)品的研發(fā)、新技術(shù)的引進(jìn)和新工藝的改良等創(chuàng)新工作,保障公司的技術(shù)水平始終處于行業(yè)領(lǐng)先地位。

2)生產(chǎn)工藝優(yōu)勢

公司長期致力于高品質(zhì)復(fù)合調(diào)味品的研發(fā)和生產(chǎn),在生產(chǎn)裝備的自動化、智能化方面引領(lǐng)國內(nèi)復(fù)合調(diào)味品的技術(shù)發(fā)展。2022年和2023年已投入使用的智慧工廠新車間制造技術(shù)進(jìn)一步升級,采用生產(chǎn)任務(wù)中控平臺一鍵下發(fā)、自動化設(shè)備精準(zhǔn)配料炒制、機(jī)器人多料包投放包裝、自動化立體倉儲、產(chǎn)品信息追溯系統(tǒng)等技術(shù),其代表著當(dāng)前復(fù)合調(diào)味品行業(yè)自動化、信息化、智能化的最高水平。公司自主研發(fā)的火鍋調(diào)料冷卻成型生產(chǎn)系統(tǒng)、牛油火鍋調(diào)料全自動包裝生產(chǎn)線等均已獲得國家專利;火鍋調(diào)料灌裝工序自動化技術(shù)及裝備獲得中國調(diào)味品協(xié)會“新工藝”獎。目前,公司獲得設(shè)備技術(shù)類實(shí)用新型專利23項(xiàng),“火鍋系列產(chǎn)品的研發(fā)及產(chǎn)業(yè)化”項(xiàng)目獲得四川省食品工業(yè)科學(xué)技術(shù)獎“優(yōu)秀成果獎一等獎”。

5、原料優(yōu)勢

公司始終秉持“苛刻堅(jiān)守好原料”的價值理念,真正的好產(chǎn)品都源自于優(yōu)質(zhì)的好原料。復(fù)合調(diào)味品所使用的原料大部分為農(nóng)產(chǎn)品,其特點(diǎn)是標(biāo)準(zhǔn)化程度低、風(fēng)險高。為保證原料品質(zhì)穩(wěn)定,公司對原料種類進(jìn)行分類管理,對核心原料(酸菜、牛油等)、重點(diǎn)原料(豆瓣、辣椒、花椒、泡椒等)采用“合作社/種植基地+原料加工基地+公司”的產(chǎn)業(yè)鏈管控模式,確保原料從源頭收購、到過程加工管理全程可追溯和可控。同時公司積極與四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、西華大學(xué)等科研院所和高校開展酸菜、豆瓣等原料品質(zhì)攻關(guān)項(xiàng)目,不斷提升公司原料品質(zhì)和技術(shù)優(yōu)勢,為消費(fèi)者提供更加優(yōu)質(zhì)的復(fù)合調(diào)味品。

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