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凍扇貝肉煮多久?

2023-04-09 12:20:40    來源:南方養(yǎng)生網(wǎng)


【資料圖】

8-10分鐘。扇貝肉一般蒸8-10分鐘,時(shí)間太短不能殺死扇貝上的菌和寄生蟲等。在蒸扇貝時(shí),要熱水下鍋,如果用冷水,在水變熱的過程中,產(chǎn)生大量的水蒸氣會(huì)制造一個(gè)相對(duì)溫暖的環(huán)境,使扇貝肉慢慢升溫,最終使扇貝的肉質(zhì)變老,沒有用熱水下鍋?zhàn)龀鰜淼孽r嫩。

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