泉州:創(chuàng)新開發(fā)永春老醋 推動老醋產(chǎn)業(yè)與工業(yè)旅游融合發(fā)展
地處晉江上游的永春縣,是泉州的山區(qū)縣,也是晉江下游數(shù)百萬人重要的飲用水水源地。近年來,永春縣堅持綠色發(fā)展思路,在推動傳統(tǒng)特色醋產(chǎn)業(yè)與文旅融合發(fā)展的同時,大力發(fā)展智能衛(wèi)浴和新材料等高新技術(shù)產(chǎn)業(yè),努力探索一條綠色生態(tài)發(fā)展之路。
創(chuàng)新開發(fā)永春老醋
永春老醋是全國四大名醋之一,歷史悠久,馳名中外。近年來,永春在大力發(fā)展這一特色產(chǎn)業(yè)的過程中,做足產(chǎn)品創(chuàng)新工作。
走進(jìn)永春老醋文化創(chuàng)意園,一個別具風(fēng)格的醋吧引起了筆者注意。工作人員遞過來一杯類似雞尾酒的飲料,味道酸酸甜甜。“這是我們新開發(fā)的醋飲料,用的是十年以上傳統(tǒng)釀造的老醋,和溫開水、蜂蜜一起調(diào)出來的。”工作人員說,目前,醋飲料有蘋果、草莓、蘆柑等各種水果口味,文創(chuàng)園還開發(fā)出了醋豆、醋餅干、醋果凍等不同產(chǎn)品,滿足不同消費者的消費需求。
長期以來,受生產(chǎn)工藝、技術(shù)設(shè)備等因素影響,永春老醋生產(chǎn)企業(yè)量少體弱,產(chǎn)業(yè)規(guī)模偏小。近年來,永春縣努力引導(dǎo)生產(chǎn)企業(yè)拓展永春老醋在保健、特殊功效、化妝品、醫(yī)藥等方面的技術(shù)開發(fā)和產(chǎn)品生產(chǎn)、市場推廣,提升永春老醋產(chǎn)品發(fā)展層次。醋產(chǎn)品品種擴(kuò)大到了現(xiàn)在的30—40個,功能效用也由單一的佐餐調(diào)味品向保健、養(yǎng)生、醋飲料等多方向轉(zhuǎn)變。
與此同時,永春縣積極推動老醋產(chǎn)業(yè)與工業(yè)旅游、文化創(chuàng)意融合發(fā)展。在岵山鎮(zhèn)鋪下醋村,游客來來往往,有的在觀賞醋生產(chǎn)流程蠟像,有的在嘗試做醋花生、醋蒜等小菜,非常熱鬧。“這條工業(yè)旅游線路,每年有近10萬人次的游客前來參觀。”永德旅行社相關(guān)負(fù)責(zé)人說,永春周圍縣市區(qū)越來越多的游客慕名而來,更遠(yuǎn)距離的福州、廈門等地的游客也不少。
醋產(chǎn)品創(chuàng)新延伸了產(chǎn)業(yè)鏈。統(tǒng)計顯示,去年,永春醋產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)產(chǎn)值同比增長25%。
大力發(fā)展綠色工業(yè)
無工不富,永春縣深知這一道理。不過,在地處晉江上游的現(xiàn)狀下,永春縣在工業(yè)項目的招商方面,必須“有所為有所不為”。
永春擁有豐富的高嶺土資源,儲藏量達(dá)5000萬噸以上。2016年,得知國內(nèi)衛(wèi)浴龍頭企業(yè)——九牧集團(tuán)欲啟動智慧衛(wèi)浴新產(chǎn)能項目,永春縣立即與九牧集團(tuán)對接。2017年初,九牧集團(tuán)在永春注冊成立良瓷科技有限公司,宣告九牧永春智慧制造產(chǎn)業(yè)園項目正式啟動。去年4月,該項目順利投產(chǎn)。目前,該項目年產(chǎn)智慧衛(wèi)浴產(chǎn)品60余萬件。
“高嶺土資源就地取材,整條產(chǎn)業(yè)鏈都在永春,在開采和加工過程中,執(zhí)行嚴(yán)格的環(huán)保標(biāo)準(zhǔn),確保綠色環(huán)保。”當(dāng)?shù)毓ば挪块T負(fù)責(zé)人介紹。
位于永春縣工業(yè)園區(qū)的九牧永春智慧制造產(chǎn)業(yè)園,是我省首家5G陶瓷智慧制造產(chǎn)業(yè)園。產(chǎn)業(yè)園的技術(shù)與流程管理系統(tǒng),由華為、中國電信、德國西門子三方聯(lián)手打造,集自動化、信息化、智能化為一體,整個生產(chǎn)過程既綠色環(huán)保又智能。
該產(chǎn)業(yè)園項目迅速形成帶動效應(yīng),一條與之配套的產(chǎn)業(yè)鏈快速形成。龍翔陶瓷、千宏瓷業(yè)等10多家中小企業(yè),年產(chǎn)值迅速從幾百萬元提升至千萬元以上,更為重要的是,在與九牧的合作協(xié)議中,這些中小企業(yè)的環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)也參照九牧,永春陶瓷產(chǎn)業(yè)的環(huán)保水平迅速提升。
“近年來,我們重點圍繞綠色化、循環(huán)化發(fā)展,緊抓信息與工業(yè)深度融合發(fā)展窗口,實施智能制造工程,加快推進(jìn)企業(yè)‘上云入網(wǎng)’,打造智能車間、智慧工廠。”永春縣發(fā)改局局長潘雙貴介紹。
統(tǒng)計顯示,2020年,永春縣陶瓷產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)產(chǎn)值65億元,同比增長20%。陶瓷產(chǎn)業(yè),成為這個山區(qū)縣的工業(yè)新增長極。除了九牧,當(dāng)?shù)剡€引進(jìn)冠中科技、集英科技、巨匠智能等多個新興產(chǎn)業(yè)企業(yè)和項目,在新材料、高端裝備、輕工等領(lǐng)域發(fā)力,大力發(fā)展綠色工業(yè)。
“這些綠色工業(yè)項目和產(chǎn)業(yè),使得永春的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)更加合理和優(yōu)化,極大地提振了永春的縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展動力。”永春縣委相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。
(蘇福彬)
關(guān)鍵詞: 永春老醋 老醋產(chǎn)業(yè) 工業(yè)旅游 綠色工業(yè)
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