近期，受疫情影響，上海金山周邊多個(gè)大型農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行閉環(huán)管理，金山不少豬肉商販面臨“進(jìn)貨難”的問題。3月22日，漕涇鎮(zhèn)一農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)豬肉商販鐘女士驅(qū)車趕到位于松江的上海浦南農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，正巧碰上市場(chǎng)閉環(huán)管理，這讓鐘女士慌了神。她和其他商戶一起將信息上報(bào)給了市場(chǎng)，市場(chǎng)再將信息層層上報(bào)到了上海市商務(wù)委。

作為上海市生活物資保障供應(yīng)的重點(diǎn)企業(yè)，上海強(qiáng)豐實(shí)業(yè)有限公司總經(jīng)理吳連強(qiáng)接到市商務(wù)委消息后，第一時(shí)間啟用了企業(yè)的儲(chǔ)備云南黑毛豬豬肉。強(qiáng)豐用自己的冷鏈車將150頭豬，約25000斤豬肉送到金山各農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，為全區(qū)40多個(gè)攤位、3個(gè)生鮮店、2個(gè)配送中心解決了貨源問題。

一輛冷鏈車一次滿載能運(yùn)輸200多頭豬，從2700公里的云南外運(yùn)回上海需要兩天兩夜的時(shí)間，當(dāng)下的運(yùn)輸成本在18000元/次。吳連強(qiáng)算了一筆賬，以目前的批發(fā)價(jià)格來算，他幾乎不盈利。“疫情當(dāng)前，首先保供應(yīng)，這時(shí)候應(yīng)該履行社會(huì)責(zé)任。”吳連強(qiáng)告訴記者。

儲(chǔ)備的150頭豬還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能彌補(bǔ)目前的市場(chǎng)缺口。吳連強(qiáng)計(jì)劃要增加到7倍，每天能供應(yīng)1000余頭豬。要想運(yùn)貨量上漲，解決冷鏈運(yùn)輸問題迫在眉睫。3月23日，吳連強(qiáng)連夜趕回位于云南省普洱市的金山區(qū)寧洱產(chǎn)業(yè)園，這里有他的黑毛豬“大本營”。

原來1996年，隨著上海對(duì)口支援普洱的大幕拉開，金山就此加入支援幫扶普洱市江城縣、寧洱縣的行列。此后，金山縣對(duì)口幫扶普洱，滿載100余頭楓涇母豬的火車從金山奔赴云南普洱。26年后，金山疫情襲來，楓涇豬跨越千里“回娘家”，保障了金山本地的物資供應(yīng)，解決了燃眉之急。

寧洱縣全境皆山，地貌縱橫交錯(cuò)，山高林深。當(dāng)?shù)卮迕窭玫锰飒?dú)厚的條件，每家每戶都在家周圍的山林里散養(yǎng)幾只云南黑毛豬。生態(tài)養(yǎng)殖的云南黑毛豬，不會(huì)喂養(yǎng)大量的飼料，一般所食為純天然的藥材、菌類、野果等。相較于飼養(yǎng)在養(yǎng)豬場(chǎng)里的黑豬因運(yùn)動(dòng)量有限導(dǎo)致肥肉很多，散養(yǎng)的黑豬運(yùn)動(dòng)量非常高，肉質(zhì)更佳。

據(jù)援滇干部、現(xiàn)任寧洱縣人民政府副縣長張興介紹，2019年，在市政府的引領(lǐng)下，上海市對(duì)口幫扶普洱市東西部幫扶協(xié)作設(shè)立生豬定點(diǎn)屠宰食品加工項(xiàng)目，強(qiáng)豐作為投資方，在當(dāng)?shù)赝顿Y建立了云南普洱豐用食品有限公司。

豐用食品擁有50多名員工，已經(jīng)打造肉制品“強(qiáng)豐”“豐裕軒”品牌，形成了“加工-運(yùn)輸-銷售”一體化的供應(yīng)鏈，實(shí)際到位投資額為5000多萬元，2022年1月正式投產(chǎn)。

目前，豐用食品的豬肉來源還是村民的散養(yǎng)豬肉?？偨?jīng)理吳連強(qiáng)介紹，以目前一天150頭豬計(jì)算，他們每年都要消耗當(dāng)?shù)?萬多頭黑毛豬，而這個(gè)數(shù)字隨著豐用食品規(guī)模的擴(kuò)大，還將增加7倍。

云南黑毛豬口感醇厚，更受高級(jí)酒店、品牌商場(chǎng)等高端市場(chǎng)的青睞。黑毛豬的收購價(jià)格高，已經(jīng)成為寧洱農(nóng)村短、平、快的支柱性產(chǎn)業(yè)。

今年，普洱市寧洱縣寧洱鎮(zhèn)金雞村村民張爽申請(qǐng)了10萬元大學(xué)生創(chuàng)業(yè)扶持貸款，準(zhǔn)備擴(kuò)大黑毛豬養(yǎng)殖規(guī)模，當(dāng)?shù)卣灿?jì)劃將她培養(yǎng)成養(yǎng)豬帶頭人。

金山在對(duì)口普洱的幫扶中，持續(xù)開展了鎮(zhèn)沅瓢雞和金山飛鴿活禽異地養(yǎng)殖。吳連強(qiáng)則有更長遠(yuǎn)的打算。此次來云南，他打算聯(lián)合金山駐當(dāng)?shù)氐膶＜?、技工，建立種豬培育廠、完善冷鏈運(yùn)輸渠道，把云南的黑毛豬推向更多上海人的餐桌。

26年，一來一往，有來有往。援滇黑毛豬千里“回娘家”，是金山與對(duì)口普洱各縣各領(lǐng)域往來日益頻繁的見證。多年來，兩地在產(chǎn)業(yè)合作、勞務(wù)協(xié)作、消費(fèi)協(xié)作等方面，開展全方位、深層次、廣領(lǐng)域、多維度合作，兩地干部群眾始終同心同向、攜手并肩，共同譜寫了攜手奔小康的新篇章，結(jié)下了血濃于水的“山海情”。

（金山區(qū)供圖）

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