百事公司(PepsiCo Inc .)看準(zhǔn)了美國(guó)消費(fèi)者對(duì)健康零食的喜愛，收購(gòu)了素食零食公司Bare Foods。

百事在上周五宣布，公司收購(gòu)了總部位于舊金山的Bare Foods公司。這家公司旗下的產(chǎn)品包括甜菜脆片、烘焙蘋果(188.58,0.43,0.23%)干等健康零食系列。雖然百事沒有公布收購(gòu)具體細(xì)節(jié)，但CNBC報(bào)道，知情人士稱這筆收購(gòu)的價(jià)格少于2億美元。

美國(guó)人現(xiàn)在正在遠(yuǎn)離碳酸飲料，但是他們暫時(shí)還沒有扔下薯片。百事也看到了碳酸飲料衰落的跡象，所以更加倚重自己的零食業(yè)務(wù)。

此前，百事旗下幾個(gè)最大的零食品牌已經(jīng)相繼推出了有機(jī)健康版產(chǎn)品，Simply Tostitosyo有機(jī)薯片、Simply有機(jī)多力多滋(Doritos)和Off the Eaten Path系列，都使用了黑豆或者豌豆這樣的健康原材料。從2006年開始，健康食品飲料在百事總收入中所占的比例從38%上升到了現(xiàn)在的50%。

“我們這么多年一直在努力拓(56.98,-0.62,-1.08%)展零食的品牌組合，” 百事旗下食品菲多利公司(Frito-Lay) 北美公司的總裁Vivek Sankaran說(shuō)，“Bare優(yōu)質(zhì)的烘焙水果和蔬菜脆片可以為百事的菲多利產(chǎn)品提供更好的拓展。”

烘焙水果和蔬菜脆片是Bare Foods的招牌產(chǎn)品。

據(jù)《紐約時(shí)報(bào)》報(bào)道，Bare Foods成立于2001年。最初只是因?yàn)橐粦艮r(nóng)業(yè)人家想讓自家的有機(jī)蘋果消費(fèi)周期可以更長(zhǎng)一點(diǎn)，創(chuàng)始人Eric Strandberg和一個(gè)朋友合伙開始生產(chǎn)烤蘋果片。

現(xiàn)在，Bare Foods的零食產(chǎn)品在全美范圍內(nèi)的零售商店有售，包括全食和塔吉特(71.21,0.27,0.38%)，很快沃爾瑪(82.46,-0.39,-0.47%)也會(huì)將Bare Foods擺上貨架。Bare Foods的產(chǎn)品通常都是放在超市的農(nóng)產(chǎn)品貨架邊出售，顯示出了品牌的健康屬性，也讓產(chǎn)品更多地曝光在喜歡健康食品消費(fèi)者的視線中。

最近零食領(lǐng)域里的收購(gòu)案例不止這一項(xiàng)。

今年早期，食品公司金寶湯完成了對(duì)于美國(guó)第二大咸味休閑食品制造商Snyder’s-Lance的收購(gòu)，花費(fèi)了49億美元。Snyder’s-Lance旗下的產(chǎn)品包括Hanover椒鹽卷餅和科德角薯片。此前，金寶湯還收購(gòu)了有機(jī)零食生產(chǎn)商Pacific Foods。

2017年，好時(shí)宣布計(jì)劃以16億美元收購(gòu)Amplify Snack Brands，這家公司是SkinnyPop爆米花和Paqui tortilla薯片的生產(chǎn)商;此前，還有康尼格拉食品公司(ConAgra)以2.5億美元收購(gòu)Angie’s Boomchickapop爆米花;家樂(lè)氏(65.23,1.72,2.71%)(Kellogg’s)收購(gòu)了生產(chǎn)RXBAR蛋白棒的芝加哥食物棒公司(Chicago Bar Company)，花費(fèi)了6億美元。

根據(jù)尼爾森零售統(tǒng)計(jì)服務(wù)的數(shù)據(jù)，在過(guò)去四年，美國(guó)的零食銷售收入增長(zhǎng)了超過(guò)12%，達(dá)到了1450億美元。其中很大一部分來(lái)自于消費(fèi)者對(duì)于不添加人工調(diào)味劑，色素、保鮮劑和甜味劑的健康零食消費(fèi)的增加。

“大概8到10年前，市場(chǎng)上有很多零食小公司，”Sankaran表示，“他們中的大多數(shù)都沒有什么后文了。消費(fèi)者是易變的，希望嘗試各種不同的新東西。如果一個(gè)產(chǎn)品的概念不夠出色，可能就不會(huì)有未來(lái)。”

這也給大型食品公司出了一個(gè)難題，怎么從各色健康零食品牌中挑選出能夠一直流行下去的對(duì)象進(jìn)行收購(gòu)?

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