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當(dāng)前快訊:蓮蓉包如何做(蓮蓉包制作步驟)

2023-07-06 02:56:48    來源:


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導(dǎo)讀 大家好,小麗來為大家解答以上問題。蓮蓉包如何做,蓮蓉包制作步驟很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!解答:1、材料:面粉1000克...

大家好,小麗來為大家解答以上問題。蓮蓉包如何做,蓮蓉包制作步驟很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!

解答:

1、材料:面粉1000克,發(fā)酵面粉150克,白糖100克,食用堿適量,泡打粉,豬油,蓮蓉餡。

2、500克面粉,加入發(fā)酵面粉、水和面團(tuán),靜置發(fā)酵。半發(fā)酵時,加入堿、泡打粉、白糖,揉勻,靜置15分鐘,然后將面團(tuán)反復(fù)揉搓,靜置2-3次,直至面團(tuán)光滑柔軟。

3、面粉500克,加入熟豬油,揉成均勻酥脆的面團(tuán)。

4、取一小塊發(fā)酵面粉為劑,用一小份酥皮面粉包裹,卷成長條形,卷成筒狀,靜置5-6分鐘。然后像方法一樣再搟一遍,搟成扁圓形的面團(tuán),用蓮蓉餡包好,頂部畫個十字。

5、蒸籠預(yù)熱,將青蓮包子放入籠中用大火蒸至熟。

本文到此結(jié)束,希望對大家有所幫助。

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