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5道家常菜做法,3葷2素,簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)又好吃,特別適合上班族

2023-04-21 09:55:08    來(lái)源:Jenny的小廚房

導(dǎo)語(yǔ):5道家常菜做法,3葷2素,簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)又好吃,特別適合上班族

很多人早上一出門,就開(kāi)始忙忙碌碌,沒(méi)有時(shí)間好好吃飯,所以下班后要好好吃,不然經(jīng)常吃不好,會(huì)給身體帶來(lái)影響。給大家分享幾道家常菜,做起來(lái)不費(fèi)時(shí)間,還特別下飯,不如照著做。

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(相關(guān)資料圖)

【3葷】

一、杏鮑菇炒肉

做法:

準(zhǔn)備好杏鮑菇、胡蘿卜、五花肉。五花肉去皮,沖洗干凈,切成薄片,不需要腌制。

杏鮑菇清洗干凈,切成薄片;胡蘿卜去皮洗凈,切成薄片;大蒜切末、蔥切蔥花、姜切姜絲待用。

鍋內(nèi)加油,燒熱后倒入蔥姜蒜爆香,再倒入五花肉翻炒,炒到變色出油。

接著倒入胡蘿卜翻炒,炒一分鐘,再加入生抽翻炒均勻。

最后倒入杏鮑菇翻炒,炒到變軟,再加入鹽、蠔油、白糖、五香粉翻炒均勻。出鍋前勾薄芡,這道菜就做好了。

二、豌豆炒牛肉粒

做法:

牛肉沖洗干凈,切成小粒,加水抓一抓,抓出血水,再換水洗幾次。處理好后擠掉水分,加入鹽、白胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均勻,腌制十分鐘。

豌豆去掉外殼,沖洗干凈;胡蘿卜去皮洗凈,切成小丁;大蒜去皮,切成薄片。

鍋內(nèi)加水,煮開(kāi)后倒入豌豆、胡蘿卜,煮五分鐘撈出,瀝干水分。

另起鍋加油,燒熱后倒入牛肉滑炒盛出,再倒入蒜片爆香,加入豌豆、胡蘿卜翻炒幾下。

接著倒入牛肉粒翻炒均勻,加入鹽、胡椒粉、白糖,快速翻炒均勻,就可以出鍋了。

三、荷蘭豆炒蝦仁

做法:

提前泡些木耳,省去時(shí)間。泡發(fā)后洗凈,撕成小朵。大蝦取出蝦仁,去掉蝦線,加入料酒、胡椒粉、淀粉抓拌均勻,腌制十分鐘。

荷蘭豆去掉老筋,清洗干凈。蒜片切好備用。

鍋內(nèi)加油,燒熱后放入蝦仁,煎到變色盛出。留底油倒入荷蘭豆、木耳翻炒,炒一分鐘。

加入鹽、蠔油、白糖、蒜片繼續(xù)翻炒,再炒一分鐘。

最后倒入蝦仁,快速翻炒均勻,這道菜就做好了。

【2素】

一、酸辣土豆絲

做法:

土豆去皮洗凈,切成細(xì)絲,切好后清洗幾遍,去掉淀粉,變得清爽更好吃。青椒、紅椒洗凈,青椒切細(xì)絲,紅椒切小段。

鍋內(nèi)加油,倒入少許花椒粒,小火炸出香味,炸好后去掉花椒粒,再放入蒜末、紅椒爆鍋。

接著倒入土豆絲翻炒均勻,再淋入少許米醋,快速翻炒幾下,炒到土豆絲斷生。

最后加入青椒翻炒片刻,再加入鹽、白糖、生抽翻炒均勻,這道菜就做好了。

二、涼拌手撕茄子

做法:

茄子去掉茄子蒂,清洗干凈,放進(jìn)蒸鍋內(nèi),大火蒸到茄子熟透,大約十分鐘,蒸到十分鐘的時(shí)候可以用筷子扎一下試試,能輕松扎透關(guān)火。

碗中放入蒜末、蔥花、鹽、白糖、生抽、辣椒油、香油攪拌均勻。

茄子不燙手后撕成長(zhǎng)條,倒入料汁攪拌均勻,裝盤后撒些熟芝麻即可。

以上五道好吃的家常菜,簡(jiǎn)單快手,還營(yíng)養(yǎng)豐富,適合上班族,快做出來(lái)嘗嘗。我的分享就到這里了,喜歡我,就請(qǐng)關(guān)注我吧。

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