56家商超開展2022年春節(jié)實際銷售數(shù)據(jù)調(diào)查
春節(jié)期間的銷售歷來對零售企業(yè)最為重要,今年春節(jié)期間商超企業(yè)實際銷售情況如何?近日,中國連鎖經(jīng)營協(xié)會采購委對全國56家商超企業(yè)開展了2022年春節(jié)實際銷售數(shù)據(jù)調(diào)查工作。調(diào)查顯示,春節(jié)實際銷售整體好于預(yù)期。
今年春節(jié)的銷售高峰起始時間延后,大多數(shù)零售企業(yè)從1月21日(農(nóng)歷臘月十九)才開始陸續(xù)進入銷售高峰,最晚開始的是除夕當(dāng)天才進入銷售高峰。銷售高峰持續(xù)天數(shù)基本不變,多數(shù)零售企業(yè)銷售高峰在5~15天之間,其中有4家企業(yè)超過21天。
在實際銷售方面,超出預(yù)期的主要有水產(chǎn)、酒類、休閑食品、水果、冷凍食品、豆制品、針織床品等分類,不如預(yù)期的主要有肉禽、清潔美容和洗滌紙巾等分類。
其中,水產(chǎn)類表現(xiàn)最好,銷售比2021年同期增長20%以上的有15家,增長15%~20%的有4家,增長10%~15%的有9家,增長5%~10%的有6家,增長5%以內(nèi)的有13家,只有9家同比下降。
雖然進口水產(chǎn)受疫情影響,但是國產(chǎn)冷凍水產(chǎn)在標(biāo)識、品相、包裝方面卻大幅提升,加上淡水活鮮品種豐富、消費者健康消費觀念的逐步樹立,所以水產(chǎn)類銷售表現(xiàn)良好。
酒類銷售比2021年同期增長20%以上的有10家,增長15%~20%的有5家,增長10%~15%的有8家,增長5%~ 10%的有9家,增長5%以內(nèi)的有11家,只有13家同比下降。春節(jié)期間聚會、走親訪友都是酒類商品的消費場景,加上消費者對中高端酒類需求的提升,備貨充足,促成了酒類銷售提升。
休閑食品一向是春節(jié)期間的重點商品,且自帶健康標(biāo)簽,深受廣大消費者特別是年輕消費者的喜愛,散稱、禮盒、團購各方面銷售都不錯。
冷凍食品表現(xiàn)良好。春節(jié)期間餃子、湯圓消費量大,各品牌口味品種多。另外,有在家吃火鍋習(xí)慣的消費者不斷增加,也促進了冷凍食品的銷售增長。
蛋品類的表現(xiàn)也不錯。蛋品類一向銷售穩(wěn)定,春節(jié)前后中國部分地區(qū)有降雪,對物流運輸產(chǎn)生了不利影響,對零售企業(yè)備貨是個考驗。
針織床品類的表現(xiàn)出乎意料,主要原因是春節(jié)前后中國大部分地區(qū)氣溫比2021年同期降低了很多,線上購物有一定的配送時長,因此進店選購成為消費者的首選,這當(dāng)然也離不開零售企業(yè)事先精心的選品備貨。
肉禽類的表現(xiàn)則大大低于預(yù)期,主要原因是豬肉售價比去年同期下降50%左右。副食調(diào)料銷售也同比下降,因為今年春節(jié)疫情沒有去年嚴(yán)峻,外出就餐比例較高,去年銷售基數(shù)大。
奶飲冰品同樣銷售下降,主要原因是零售企業(yè)及其經(jīng)銷商備貨不足,或常溫奶和低溫奶結(jié)構(gòu)不合理。也有企業(yè)反映,今年進口牛奶禮盒銷售不理想。(閻 密)
關(guān)鍵詞: 零售企業(yè) 進口水產(chǎn) 年輕消費者 冷凍食品
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