10月11日，河南省商務(wù)廳召開新聞發(fā)布會(huì)，宣布中華美食薈·河南省第六屆豫菜品牌大賽暨第二屆中原廚師大會(huì)將在10月29日-31日在長垣市國際會(huì)展中心舉辦。河南省商務(wù)廳黨組成員、副廳長李若鵬，長垣市人民政府市長鄧國永，河南省餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長張海林出席發(fā)布會(huì)。發(fā)布會(huì)由河南省商務(wù)廳二級(jí)巡視員郭海燕主持。

“舉辦此次系列活動(dòng)，既是響應(yīng)商務(wù)部號(hào)召并按照省委省政府要求，傳承中華烹飪技藝、推廣優(yōu)秀地方美食的務(wù)實(shí)舉措，也是進(jìn)一步釋放餐飲消費(fèi)潛力、更好滿足人民生活需求的應(yīng)有之義。”發(fā)布會(huì)上，李若鵬分別從促消費(fèi)惠民生、傳承工匠精神、弘揚(yáng)餐飲文化和助力鄉(xiāng)村振興四個(gè)方面闡釋了此次活動(dòng)的意義。

河南省高度重視災(zāi)后重建、擴(kuò)大消費(fèi)相關(guān)工作。本次活動(dòng)將通過美食品鑒、擂臺(tái)比武、技藝演示、論壇切磋等豐富多彩的內(nèi)容，進(jìn)一步對(duì)沖災(zāi)情影響，擴(kuò)大餐飲就業(yè)，提振消費(fèi)信心，釋放消費(fèi)潛力。舉辦此次活動(dòng)，為了進(jìn)一步弘揚(yáng)河南省餐飲界“工匠精神”，培育和壯大餐飲人才和烹飪大師隊(duì)伍，樹立豫菜品牌形象，推動(dòng)豫菜走出去，更為促進(jìn)全省餐飲行業(yè)進(jìn)一步發(fā)展、吸納更多人員就業(yè)。

據(jù)介紹，此次大會(huì)舉辦地設(shè)在4萬平方米的長垣國際會(huì)展中心，能同時(shí)容納千余名廚師同臺(tái)競(jìng)技。10月29日晚上舉辦的“向世界展示長垣菜--金牌小吃發(fā)布會(huì)”，將對(duì)外推介長垣30道金牌小吃;10月30日上午的開幕式，將邀請(qǐng)商務(wù)、人社部門官員和中國烹飪協(xié)會(huì)、中國飯店協(xié)會(huì)、世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)負(fù)責(zé)人等出席;“千廚千味·百城百品”美食展示會(huì)與開幕式同時(shí)開展，20多個(gè)代表隊(duì)、近千名廚師參加;廚師大會(huì)美食節(jié)貫穿大會(huì)全程，展示中部6省美食20家和長垣知名美食30家。

10月30日下午舉行的烹飪產(chǎn)業(yè)鏈高峰論壇將圍繞廚師經(jīng)濟(jì)向烹飪產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型、帶動(dòng)烹飪產(chǎn)業(yè)鏈上下游發(fā)展、促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展等方面展開討論;中國廚師之鄉(xiāng)烹飪技藝交流賽由6個(gè)“中國廚師之鄉(xiāng)”組織代表團(tuán)隊(duì)展示當(dāng)?shù)嘏腼兗挤?河南省第六屆豫菜品牌大賽通過河南傳統(tǒng)風(fēng)味筵席賽競(jìng)賽，弘揚(yáng)工匠精神和豫菜文化，培育具有河南特色的品牌企業(yè)。

據(jù)了解，長垣是全國首個(gè)“中國廚師之鄉(xiāng)”，也是第一個(gè)縣級(jí)“中華美食名城”，擁有我國第一座以烹飪文化為主題的博物館--中國烹飪文化博物館，河南省唯一的烹飪高等?？圃盒?長垣烹飪職業(yè)技術(shù)學(xué)院。此外，長垣已制定河南省地方烹飪技藝標(biāo)準(zhǔn)20個(gè)，具備舉辦大型展會(huì)及美食活動(dòng)的經(jīng)驗(yàn)和能力。(楊曉卉)

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