“生鮮”這個詞對于很多人來說并不陌生，一個社區(qū)超市就能滿足你60%的生鮮產(chǎn)品需求，一個大菜市場或者超市甚至能滿足你90%的生鮮需求。臨近年關(guān)，紅旗連鎖(5.520,0.14,2.60%)與永輝超市(9.960,0.30,3.11%)兩個在超市圈比較能折騰的企業(yè)，突然聯(lián)起手來，高調(diào)搞生鮮新零售，雖然趕上當(dāng)下新零售概念的尾巴，但是作為新零售最具顛覆的領(lǐng)域，學(xué)別人永遠(yuǎn)成不了師傅。

馬云的新零售提了有段時間了，大家也越來越明白新零售到底是個什么概念，說白了就是現(xiàn)在人們的生活條件好了，從過去只買最便宜的變?yōu)榧纫獤|西好又要服務(wù)棒，電子商務(wù)能夠解決東西好，但服務(wù)必須依靠線下店面來支撐，于是阿里巴巴對于線下店的鯨吞早已不是新聞，果然是高瞻遠(yuǎn)矚。

對于生鮮領(lǐng)域川扇假算是看著天天果園成長又是看著它逐漸走向邊緣化，當(dāng)年同為媒體的朋友突然跳槽到還不知名的這家生鮮電商，川扇假的確是驚訝不已，電子商務(wù)有幾個巨頭占著流量入口，其它企業(yè)哪還有什么活路?但無數(shù)次幫著朋友搖旗吶喊后，也逐漸感覺到生鮮電商的一些特色優(yōu)勢。

東西既正宗又標(biāo)準(zhǔn)化是生鮮電商絕對的競爭力，澳洲的龍蝦，新西蘭的牛肉，美國的大雞腿，南美手掌大的蝦這都不叫事，而且越來越多的生鮮電商對于主要消費城市都自建冷鏈運輸，更是保證了品質(zhì)和時間。

然而當(dāng)富凱君蹭著朋友給的優(yōu)惠券買了一打大扇貝之后，發(fā)現(xiàn)這玩意根本不會做，現(xiàn)通過手機(jī)菜譜學(xué)習(xí)，總算沒有把這么好的食材浪費了。那時候便隱約感覺到生鮮電商的瓶頸所在，隨著人們生活節(jié)奏的變快，最能接受生鮮電商的人群卻不是最有時間做飯的人群，精美的食材最終，難免被不懂做法的人糟踐了。

隨著生鮮電商的大浪淘沙，那位勇敢跳槽的朋友也不得不又重回媒體的老本行，生鮮電商也從過去高端的讓人驚艷，轉(zhuǎn)變?yōu)楫a(chǎn)品走向親民路線，只有線上營銷的生鮮電商，終究走不進(jìn)百姓家庭。

盒馬鮮生的崛起讓生鮮行業(yè)正式進(jìn)入刺刀見紅的時代，東西不僅要買得到，更要做得好，不僅店里就能吃，送到家上桌就能全家分享。川扇假曾經(jīng)逛過幾次盒馬鮮生，那種感覺有點類似于在普吉島旅游時候的周末市場，一樓挑選食材二樓找餐館去做，把專業(yè)的事情交給專業(yè)的人，自己只顧吃就是了。

不僅如此，自從注冊了盒馬鮮生會員，被老婆帶著吃過幾次她喜歡的牛排后，時不時的就能接到此類活動的推送，不愧是跟阿里巴巴穿一條褲子的，幸好家里離得比較遠(yuǎn)，否則這工資就要被開辟線下戰(zhàn)場了。

生鮮“新零售”不僅要求品質(zhì)，更要求服務(wù)，還需要有一種旅游娛樂一般的休閑感，而這也就是為什么阿里巴巴自己要辛苦扶持一家從無到有的新品牌，而絕不與超市巨頭們合作的原因所在。超市有現(xiàn)成的物流體系，有完備的貨品管理，有數(shù)不完的后備營銷人員，更有你要多少就給多少的地方，但超市卻沒有——氛圍。

超市給人的感覺往往是快節(jié)奏感，尤其是到了人流高峰的時候，別人的腳步不自覺得就把你帶動得飛快，在這個場景下，如果你有心情在超市里選購生鮮然后找個地方讓人加工好沒問題，但還要在超市里吃飯，川扇假只能佩服你的神經(jīng)大條到無以加復(fù)的程度。

從這次紅旗連鎖與永輝超市的合作內(nèi)容就可以看到，雖然一系列新聞通稿和傳播條線都把新零售舉得高高，但實際的行動卻落得低低。把果蔬和水產(chǎn)區(qū)擴(kuò)大，提供移動支付功能，甚至一個自助磅秤機(jī)都能在各個不同版本的文章中出現(xiàn)，讓人不由得感嘆，傳統(tǒng)超市真的是后繼乏力。

　對于新興的生鮮超市，我們是來玩的，來吃的，對于傳統(tǒng)的超級市場，我們只是來購物的，前者需要有足夠趣味性和服務(wù)，后者只需要大而全商品采購。定位不同目標(biāo)亦不同，新零售并不是所有企業(yè)都能夠玩得轉(zhuǎn)的，傳統(tǒng)商超需要學(xué)習(xí)的是對消費者習(xí)慣和心理的大數(shù)據(jù)分析，提供更豐富精準(zhǔn)的服務(wù)，而不是用幾個生鮮產(chǎn)品作為噱頭，豈不看幾年前風(fēng)頭正勁的生鮮電商們，已經(jīng)大部分銷聲匿跡了。

關(guān)鍵詞： 阿里巴巴 從無到有 一家